眼睛都不眨一下，花近百块钱买了一瓶劣质酒，去绿波画廊吃了“第一夫人同款”，去“花儿”买了一把价值2000多元的电吉他。
当“便宜”不是关键词时，老年消费者最看重什么？
“最神奇的是阿姨一次买了50个八宝粥，用推车带回家。她说，她不仅想自己吃，还想和家人朋友分享。”对于老年人的购买力，南京西路王家沙的服务人员举了一个例子：“谁说老年人不想花钱？他们可以而且愿意花钱。”
在上海，“银发经济”蓬勃发展，随处可见老年人花钱的身影。与银发经济相契合的各种服务也出现了，包括“每人100元含餐娱乐”的“百元店”、“微假期”等。“两天一夜”，每人花费200多元……没想到，社交平台上一些不合格的“创业导师”得出结论，“银色经济是廉价经济”。
事实上，当你漫步在上海的餐馆、购物中心和旅游市场时，你会看到各种形式的“银色经济”。 “便宜”从来都不是关键词。接下来，如果我们问自己为什么要为老年人付费，我们会发现经济中有足够的空间供老年人使用。
“一分钱一分货”的价值观
“老年人最能买”的情绪在上海市场几乎是普遍存在的。前段时间，王家沙举办了一场年货集市。拥挤的店内，时不时可见推着小婴儿车的老人。阿姨一次买了8盒饺子，总价300多元。 “我不想放弃任何东西。我自己吃所有的东西。恐怕我的钱还不够。”
一名工作人员告诉记者据了解，八宝粥、卡斯特拉糕、粘饺子等时令小吃很受欢迎，还有30至50元至60至70元不等的半成品。 “最畅销”的八方米一天卖一万份，脆皮鸭一天卖几百份。每位顾客的平均消费超过120元，是在餐厅内就餐的两倍多。
南京东路步行街上，也以银发族为主。对于泰康、新雅、一号食品店、沈大成、三阳南火店、邵万盛等老牌品牌来说，顾客人均消费并不低。在邵万盛，像蜗牛王、红蟹膏这样的标准酒类售价近百元一瓶。不过，不少老年消费者眼皮子都不眨一下就买了，记者简单地说：“这里的味道正宗，值得购买！”
店员邵万胜表示，臧锐柜台和酱菜区的产品都是他最受老年人欢迎，日销售额超过10万元，“每位顾客的平均消费在200至300元”。
记者进一步调查发现，这些老牌品牌之所以能够实现高流失率、高客均消费，是因为老年人习惯了花钱买“品质”。
在第一家食品店“一食大师”的自有品牌专柜，消费者梁先生仔细查看了每种食品的配料表，挑选了好几种类型，每种都有几个小包装。 “牛肉干、猪肉干、坚果、蜜饯等到处都有卖。快餐价格不便宜，但我觉得质量不错，就去商店买了一些。我年纪大了，吃不了多少，所以想要安心、有味道。”不知不觉间我已经花了300块钱了。各种各样的。
“老年人对饮食的要求特别高。他们看重的是质量，而不是价格。”王家沙员工还观察到了这一点。 “他们会仔细询问加工方法，例如产品是自产还是外购，原材料来自哪里。对我来说，重要的是‘物有所值’，我们从不为了低价而牺牲质量。”
因此，即使在上海提供每人100元餐饮和娱乐的“百元店”中，竞争也很激烈，因为一个产品能否打动老年人，并不取决于价格，而是取决于是否物有所值。
享受消费，适应银色经济
丰盛的饭菜装上手推车，只是老年人“买买买”行为的一方面。记者探访了第一百货店内的“百莲花街”。一进去，我看到了银发族的另一种消费观念。
这是上海新建的以银发消费为主题的空间之一。在以淡粉色为基调的明亮空间里主色调中，充满科技气息的电吉他和架子鼓占据了最显眼的位置。衣、食、住、行等各个细分市场的产品分场景展示。比如餐桌前摆放的餐具、茶具，也是出售的物品。餐桌的四个角上有可移动的小挂钩，可以固定拐杖……所以这不是一个传统的购物中心。除了展示产品外，我们还将展示日常生活场景。
很多叔叔阿姨都很喜欢主题空间的“小课堂”。我的叔叔是一位60多岁的消费者和志愿者教师，他正在和他的朋友们一起练习电动吹枪。热爱健康的叔叔阿姨们在营养师的指导下制作低碳水化合物的糖果……当记者在网上谈到“银色经济=廉价消费”这个词时，叔叔阿姨们纷纷回应，称：“T这同样适用于去百日元商店的人。去星级酒店并不矛盾。谁说老人就是要花钱，要大家对他们好？”一位女士指着自己的吹风机说道。 “你看，我的吹风机有3000多块钱了。”为什么要买它？这对我来说是一个很棒的玩具，我很高兴！他们还告诉记者，调查结束后打算一起吃饭、逛街。 “快乐是最重要的。”
工作人员还告诉我们一些有趣的细节。售价3000多元的电动坐式拉杆箱在专区卖得非常好，因为老人拿到手后，不仅可以用来出行，还可以用来逛超市、逛菜市场。 “盒子里装的是蔬菜，我的孙子要坐在里面，所以我必须买优质的产品。”这种用法，非常典型的“银发”，说明银发人并不回避日常你需要并愿意接受新事物。
“繁华里”项目总监姚天成写到，为什么电吉他被放置在消费空间最显眼的地方。他向群里解释道：价格超过2000元，但已经卖了几十把，购买者都是老年人。 “事实证明，电吉他让老年人的音乐梦想成真了。无需学习如何读乐谱、弹奏琴弦，只需在配套软件中选择自己喜欢的歌曲，每个音节都会用一种颜色表示。操作者只需按下电吉他上亮起的颜色相同的颜色，一首悠扬的歌曲就会响起。”歌曲出来了。
“现在年轻人所说的‘自我满足型消费’也适用于银色经济。”姚天辰认为，老年人购买价值2000至3000元的“大玩具”也反映了同样的趋势。 “如果产品能够满足老年人的需求“只要让自己满意，他们就会愿意花钱”。他透露，在繁华里，每位顾客的平均消费超过500元，最高订单超过2万元。
剃须和再次尝试并不矛盾。
老年人外出就餐，不会只选择“百元吃喝玩乐”。年轻人津津乐道的“情感价值”，也是老年人愿意为其买单的原因之一。
前阵子，工作日下午2点左右，记者来到豫园九曲桥附近的一家餐厅绿波画廊。他惊讶地发现人们在入口处等候座位。他们都是叔叔阿姨。他们原定在这里喝下午茶。 “这里的点心很有名。很多国家元首和他们的夫人都来这里吃饭。我们想吃同样的风格。咱们喝茶吃点心吧。等天黑了，我们就去赏灯笼吧。”
豫园商城的餐厅之中严格来说，绿波画廊顾客的平均消费是比较高的。晚餐200-300元/人，下午茶100多元/人。然而，大约一半的餐厅消费者是老年人。他们的消费方式，用店长卢亚明的话来说，就是“连一件商品都不想点”。比如，银发人特别喜欢“九宫格点心”，几乎每桌都会点。这是“元首夫人套餐”的升级版，每份售价168元，共包含9种美味小吃。上菜后，他们拍了张照片，上传到微信朋友圈，然后动起了筷子。
卢亚明表示，这说明餐饮市场需要了解老年人的心思。他们的消费可以概括为：“在手机上吃饭，在朋友圈上吃饭，独自来”。 “El ‘valor’ de los alimentos no es el precio。El sabor y la seguridad son basices, pero es el ‘valore emocional’ lo que atrae a los consumidores, como el estilo de la comida, elambiente del comedor y el servicio”。
南翔的火锅店，价格适中，70元到80元不等，价格相当可观，其他的火锅店的特色菜品也相当多。禁运，包括在维也纳迟到的时间，以及为世界各地的消费者提供可乐的世界语。 La gerente de la tienda, Yoo Yu-min, dice que muchos de los clientes son personas Mayores con alto poder adquisitivo, y “vienen a la tienda no solo alones, sino a veces con sus hijos menores y nietos, por lo que la tasa de recompra es muy alta”.观察豫园商业街上的市长人物，他们不是单独的，而是一个重要的仪式。先在南翔馒头店喝茶吃早午餐，然后到商圈打卡拍照。 “每个人都非常清楚“还有一些我不知道的拍照点。”他指着餐厅内风景如画的景点说道，“人多的时候，一些老年人说这是‘环保消费’，宁愿等一会儿，也不愿坐在景区里拍照。”
记者在新华路一家咖啡馆见到了70岁的林某。她戴着贝雷帽，披着披肩，刚刚和姐妹们吃完晚饭。 “我们去了米其林+黑珍珠餐厅，人均400元。我们买了团购套餐，我们四个人花了800多元。”林笑道：“‘帆毛’和‘体验导向’是一致的。这家餐厅位于一栋老平房里，今天我们不仅吃饭，还拍了很多照片，很有感触！”
「享受主动退休」不求最低价
说到“游戏”，我还有一句话想对银发族说。虽然有外地几百元的旅行和民宿之旅，对于老年人来说，出行选择还是很多的。这是丁今年第三次离开上海过年。当记者联系到他时，他刚刚降落在巴黎戴高乐机场。 “每年春节，儿子和妻子都会一起出去玩，我们一对老年夫妇根本没有心思待在家里。丁先生退休前是公司的一名普通员工，退休金虽然不是很高，但他觉得可以根据自己的收入进行调整。”这两年过年都是郊游，每人花费不到1000元。今年是欧洲14天的旅行。我和朋友、伙伴一起自助旅行，租了一辆车，住了民宿，自己准备了饭菜。 “预算还算合理，每人3万元左右。”
已经退休五年的李也是一名旅游爱好者。 “基本上，频率我的旅行流畅度是“1高3低”。每年我都会去西北或国外进行一次为期半个月左右的长途旅行。她主要参加跟团游，她说：“一开始我也看了价格，但最后赔了钱，所以我就报名了便宜的跟团游，顺便逛了逛商场。”后来，女儿帮她选择了“全包、无隐藏费用”的行程。虽然团费不是最低的，但是体验好很多，钱花得明明白白、靠谱。 ”
王欣欣是“携程老朋友俱乐部”总监，一直负责高级旅行。在他看来，对vTravel的喜爱不仅是老年人的重要消费特征，也体现了他们在“被动养老”和“主动养老享受”之间的选择。当老年人“主动享受老龄化”时，他们“量力而行”，不仅不执迷于出行的距离和次数，还注重出行的质量。他们的旅行的意义。 “以团体旅游为例，老年旅客最普遍的要求并不是最低价格，而是“餐费包含率高、机票包含率高、住宿条件好、服务态度好、不购物、无隐藏费用”。
老年人在旅行时也有“做什么”的要求。王欣欣举了一个例子。内蒙古的年轻人可以骑马，但很多老年人对唱歌跳舞感兴趣。 “我们组织了一个以歌舞为主题的老年人团体，并邀请了当地擅长唱歌、跳舞的人来教团员如何唱歌、跳舞和社交。反响特别好。”又比如，年轻人可以拍照、录像。我喜欢拍人，但老年人也喜欢。“我们组织了旅行摄影主题团，教和帮助老年人拍照，反应同样热烈。最直接的体现原因是，感兴趣的主题路线的回购率仍然很高。”
李曾参加过有着相似兴趣的旅行团，并认为这些旅行是值得的。 “我自己申请了东北旅游摄影之旅。一开始我还有点担心，没想到携程联谊会组织的群里竟然有一个“旅行守护家长”，会在我一个人的时候跟我说话，帮我拍照。旅行的最后一天，他们给了我一个惊喜。我这几天拍的照片和视频被整理成一个带有音乐和字幕的短视频。这次旅行，我不仅花了钱看风景，还给了我放空心灵的时间。”
记者手记
“银色经济”的可能性
此次走访中，记者不仅看到前辈用实物期权反驳网络上“白银经济是廉价经济”等不实言论，还看到了不少民众的看法。出乎意料。
例如，我们经常人们把老年人称为“银发族”，但现实中，有很多老年人染发、穿着时尚优雅、心态年轻。他们不仅不否认，还积极尝试新鲜事物，体现了“银色经济”从内部的繁荣。
又比如，“银发产品”并不一定意味着“专门针对银发”。我参观的银发“Banwari”消费区，原来是商场的出境退税服务柜台。工作人员表示，寻求退税的外国游客被各种针对老年人的产品所吸引。虽然他们没有意识到它们属于高级消费领域，但他们发现它们实用且经过精心设计。最终，退税导致购买了更多的产品。可以看到，白银经济具有扩张效应。
此外，“旧方式”可以带来“新市场”。付费会员制度有银发经济也能创造新的市场。“繁花利”会员卡分为几个等级，最便宜的是28元月卡，最高的是599元年卡。我遇到的每一个银发老人都有599张年卡。原因很简单：有了年卡，你感兴趣的课程都可以上。我们来商场不只是为了花钱，而是学习、交友。下课后，老人们面对记者的镜头，自信地说：“让我们活到老，学习到老，一起活到120岁！”
这些都表明，白银经济潜力巨大。当然，扩大白银经济还需要精准定位和响应需求。
另一方面，白银经济是慢速经济，是信任经济。与年轻人冲动消费不同，老年人经常做出决定仔细比较后的离子。一位独居的80多岁老人花了近万元购买了一台外骨骼机，但在下订单之前，服务人员多次上门安装调试。 “如果不买的话你会失望吗？”我问了服务人员。 「当然不是。」尊重老年人本身就是一种服务。”他平静的回应对于所有为老年人提供服务的人来说都是有价值的参考。
另一方面，经验对于白银经济来说极其重要。大渡河路上海饮马店门口设有大型广场，不仅提供方便的轮椅通道，还可以让消费者现场体验各种养老产品。据店内工作人员介绍，很多高级配套产品只有在使用后才能进行评级。因此，回声银经济在实施过程中必须积累更多的经验。
这意味着银色经济没有标准模型，也不存在。受价格限制。靠近长辈，倾听他们的喜好和期望。如果创造老年人可以使用、尝试产品的消费场景，市场空间将会进一步扩大。
来源：解放日报 作者：任冲 【编辑：苏宜宇】
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