中新社成都1月17日电 题：“简姐妹”，离不开蜀的70多岁台湾同胞：让我们用岛内的味道连接海峡两岸
中新社记者 岳以同
近日，70岁的台湾同胞江树林利用闲暇时间，与同样来自台湾的老朋友潘正民一起走遍成都商圈的大街小巷，为计划共同开的新店选址。 “选店的时候还要考虑租金和人流量，我们想打造一个小窗口，介绍台湾的各种风味。”在成都生活了20多年，简书岭创办了多家企业，一直致力于“通过美食搭建两岸交流桥梁”。即使现在他已经“退休”了，这种舌苔涂片的感觉也没有改变。
江树林至今还记得当年飞往成都时的心情。2000年4月30日晚上9点左右：好奇和焦虑。当时，他的哥哥已经“落地”开发了七年多，在成都一家大型购物中心经营一家街机店。江树林是应哥哥的邀请来到这里的，负责电玩城的财务工作。此前，他曾在台湾从事水电五金进出口业务。
蒋树林告诉记者，他们转行餐饮就是为了营造温馨的会议氛围。自从到了成都，同事和朋友就对台湾美食很感兴趣。在免费晚餐期间，他总是被要求做自制的台湾菜。三杯鸡、肉饭、嘉义鸡饭依次登场。实在太好吃了，简书岭就没有勇气去开餐馆了。 “然后我越来越意识到，食物是跨渠道互动最直接的渠道。如果每个人都爱吃、愿意吃，那就可以让我们更加紧密地联系在一起。”
2010年，简书岭在春熙路某购物中心开设了阿里山台式食品店，正式开始了自己的餐饮生涯。此后，他不断探索餐饮业的边界，在北京、重庆等城市开设了各类美食餐厅。但无论主打哪个品类，正宗的台湾风味始终是必不可少的。健树岭还推出台湾凤梨酥、核桃纸等特色小吃，让更多大陆朋友尝到海峡对岸的味道。
“吃饭是生活中的一件大事，也是最基本的需要。没有人拒绝用美食来沟通。”安蒂斯回台湾探亲，江树林总是邮寄礼物，比如川味香肠、腊肉、豆瓣酱、冷肉等特产。回到成都，她的行李箱里装满了凤梨酥。他说：“祖国每个城市的美食d 有它自己的味道。通过这些独特的口味，每个人都能更好地理解食物背后的人性。”
2016年以来，江树林积极参与川台交流活动，特别是台湾各个食品市场，很少缺席。 “我总是会做一些台湾甜品，一边品尝一边和大陆朋友聊天。有人问我台湾的风土人情，也有人好奇岛上的日常生活。他们不仅想了解我，还想从我身上了解台湾。”江树林说，他喜欢成为两岸交流的桥梁，互动中感受到的大陆朋友的热情和真诚，温暖了他的心，给了他力量。
“人们都说长大了就不能离开四川，但我现在却舍不得离开四川。”江树林笑着说，他早已将成都视为自己的第二故乡。他买了有一所房子并定居于此。她有时回台湾探亲，她的亲戚也经常来成都看望她。在成都生活时，简树林有很多朋友，他们都亲切地称她为“简姐”。 20多年来，它见证了成都的发展变化，也经历了海峡两岸同胞之间的相互理解和热爱。
“台湾年轻人不要给自己设限，如果有机会，应该多来大陆。”江树林经常鼓励年轻一代。孩子们在游览成都的同时，还带他们去北京、上海、广州等城市，感受大陆发展的活力。 “这里有这么多的机会，这么好的平台，年轻人为什么不去冒险，去探索人生更多的可能性呢？”
选择新店址并参加各种交流活动四川和台湾让她很忙，但江树林却玩得很开心。她希望通过自己的坚持和热忱，让更多成都人更加了解台湾，让两岸爱情在硝烟中变得更加深厚。 （已完）【编辑：梁毅】
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