澳门中报网3月21日电（郑家伟、余英明）由澳门特别行政区政府旅游局主办的“2026澳门国际美食城嘉年华”（以下简称嘉年华）20日在澳门渔人码头开幕。来自世界各地的38个联合国教科文组织“创意城市美食之都”齐聚澳门，共同打造为期10天的国际美食节。
3月20日，由澳门特别行政区政府旅游局主办的2026澳门美食城国际嘉年华在澳门渔人码头开幕。 （照片由主办方提供）
本届嘉年华将首次采用“主会场+分会场”的模式。主会场将汇聚来自世界各地的100个美食摊位，打造“国际美食大道”，举办53场“美食烹饪秀”、“美食城”，邀请多位名厨现场即兴表演。分店内，国际美食精品市场，来自世界各地城市的美食琳琅满目，更有戏剧、互动节目等主题登记装置，营造出热闹的嘉年华氛围。
联合国教科文组织创意城市网络执行主任丹尼斯·巴克斯表示，美食文化一直具有强大的联系力量，以独特的方式将不同地方的人民、文化和城市联系在一起。这场嘉年华不仅推广了优秀的美食，也让众多城市交流了不同文化背景的想法、分享了经验。
本届嘉年华在往届活动的基础上进行了创新更新，包括增加了“全球美容沙龙”等新内容，参与城市数量创历史新高。即将于23日举行的中葡论坛澳门国际美食会议，首次设立中国创意会议类别，邀请七座不同领域的创意城市参加中国大陆展示他们独特的文化。
澳门特别行政区政府旅游局局长文绮华表示，澳门将继续发挥中西文化融合的独特优势，依托国际创意城市网络，深化与内地及世界其他“美食城市”的交流与合作，促进“美食城市”之间的传承、创新和交流，推动美食创新和可持续发展，让澳门成为向前迈进的世界语言。 （完）
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